Sandwich di pita con polpette di tacchino

Per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: ++

Ingredienti:

• 1 pomodoro di medie dimensioni a pezzetti
• cumino e pepe nero q.b
• 1 pizzico di sale
• 400 gr di tacchino macinato
•  1 spolverata di coriandolo fresco a pezzetti
• 1 pizzico di sale
• 10 ml di olio vegetale
• 2 pita integrali
• 100 gr di foglie di lattuga a pezzetti
• 60 ml yogurt intero magro

Preparazione:

1. Unite il pomodoro,  il cumino, 1il sale e il pepe nero in una ciotola e mettete da parte.
2. Unite il tacchino, il coriandolo, il cumino, il sale e il pepe nero e create 12 polpette.
3. Scaldate l’olio vegetale in una padella antiaderente a temperatura media. Rosolate le polpette.
4. Aggiungete in ogni pita 4 polpette, 25 gr di lattuga, 30 gr di pomodoro e 15 ml di yogurt.