Pollo e cipolle

Per 4 persone
Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 4 cipolle rosse a fette
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di zucchero
- 70 g di uvetta
- Sale
- Pepe
Istruzioni:
- Scaldate l’olio in un tegame; aggiungete le cipolle e fate cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
- Aggiungete l’aceto, lo zucchero e l’uvetta; fate cuocere per 10 minuti.
- Insaporite aggiungendo pepe e sale a piacere.
- Posizionate il pollo su una griglia già calda, fate cuocere 3 minuti per lato.
- Disponete le cipolle cotte su un piatto e ricopritele con il pollo grigliato.
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